お菓子

玄米ドーナッツ

お菓子 30分
甘さ控えめでヘルシーな玄米を使ったドーナッツです。家族みんなで食べるお菓子にも健康をプラスしてみましょう!

用意するもの

玄米ご飯:100g
ベーキングパウダー:小さじ1
薄力粉:120g、
てんさい糖:40g(黒糖でも良い)
豆乳:30g
ココナッツミルク:30g
ドライフルーツ:30g
白炒りごま:大さじ1
抹茶又はきな粉:適量

作り方

 1.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。ドライフルーツは粗く刻んでおく。
 2. ボウルに玄米ごはん、地粉とベーキングパウダーを合わせてふるったもの、
      てんさい糖、ドライフルーツ、白炒りごまを入れ、混ぜ合わせる。
 3. 豆乳とココナッツミルクを合わせたものを少しづつ加え、
      さっくりと混ぜ合わせる。
 4. 生地を6等分にして丸く成型し、
      生地の真ん中に指で穴をあけて、ドーナッツ型に整える。
 5. 150℃〜160℃の揚げ油で、きつね色になるまでじっくり揚げ、
      油を切り、仕上げに抹茶やきな粉をお好みで振る。

ここがポイント!

シナモンシュガーを振ってもおいしくいただけます。

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