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エコショップ チャイ

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プランターで作る“夏野菜”入門編 ~夏野菜の選び方・作り方~

2014年05月21日(水)


午前中は、昨日からの雨が続いていましたが、午後 勉強会が始まる時間には、暑いくらいの良い天気に・・・もしかすると 今日の講師 EM生活の水野さん 晴れ男?
午前中に初めてご来店のお二人、ワークショップのポスターをご覧になり ぜひ、参加されたいと午後からもご来店いただき、いつものようにコジンマリとはじまりました。


まず、クイズ型式で夏野菜の選びかた


皆さん、間違いが多かったのか? 改めて、正しい選び方が分かりご満足の様子!また、EM初心者のかたが半数以上だったので、少々 EMとは・・・説明をして頂きました。

さぁ─実践です!
・プランターに底石、土を詰める


・たっぷりの水をかける


・レタスの種まき


少し成長したら、間引きをします(抜き菜は食べて下さい)
今年の夏は、ご自分栽培の夏野菜で元気に乗切ってください。

   
次回は、
6月18日(水) PM 1:00~
プチ料理教室─ 玉ねぎドレッシング編 ─
体にやさしいドレッシングを作り
夏野菜をたくさん食べましょう!

プチ料理教室 ~魔法のふりかけづくり~

2014年04月16日(水)

今回、講師をお願いしたかたは、チャイのお客様です。長年幼稚園の先生をされていた方で、いつも、食の大切さ、体に良い食品、作り方等をスタッフに教えて頂いています。
(EMを通じてとても素敵な出会いをさせて頂きました!)

この☆魔法のふりかけ☆は、お菓子大好き!ごはん嫌いっ!のある園児が、このふりかけをかけたら、ご飯をモリモリ食べるようになったふりかけです。
周りの子も、「●●君がご飯食べてるΣ(@o@)!」と驚いたほど。

こんなすばらしいことをぜひ、多くの人にお知らせしたいと思い、企画、実施いたしました。

【材料】
EMてぃだの生塩、煮干いりこ、黒ごま

【つくり方】
1.てぃだの生塩を煎って、すり鉢で力いっぱい擂る。(少々力が必要ですが、さらさらの微粉末になります)

2.黒ごまも煎って、すり鉢で優しく擂る。(撫でるように・・・力を入れ過ぎると油が出てしまいます)

3.煮干いりこはミルサーで粉砕する。

4.材料を全部混ぜ合わせる。

★お好みで、青海苔等を入れると風味もいっそうよくなり、栄養価も増します。
★材料、作り方はとてもシンプルですが一日に必要なミネラルのほとんどが、補えるほんとうに魔法のふりかけ!
★成長期のお子さんをお持ちのお母さんには、強い味方になること間違いなし!



次回は、
    5月21日(水) PM 1:00~

      プランターで作る ‟夏野菜” 入門編
      
      夏野菜の選び方、作り方、食べ方等一緒に勉強しましょう!

  • 使用した材料。とってもシンプル!使用した材料。とってもシンプル!
  • 完成したふりかけをおにぎりにかけて♪完成したふりかけをおにぎりにかけて♪
  • 講師の先生。簡単で分かりやすく教えていただきました。講師の先生。簡単で分かりやすく教えていただきました。

プチ料理教室♪ 甘酒・ひなあられをつくりました!

2014年02月19日(水)

甘酒・・・・ 
無農薬EM栽培米・米麹・EM・X GOLD(材料)
炊飯器で米を炊き、米麹・水・EM・X GOLDを混ぜて、
5時間位炊飯器のふたをあけたまま(ふきんをかぶせて)保温モードで置いておくと
あまーい 甘酒の完成です。
砂糖の代わりに調味料として使えること、他の使い道等、参加者のかたから教えていただき
一同 びっくり! 新しい発見でした。

ひなあられ・・・・
EM美味餅(お正月の残り)を細かく切り、一週間ほど乾燥させ
一部は、梅酢で色付けカラカラにかわいた餅をレンジの力を借りて チーン♪
かわいいピンクと白のひなあられの完成です。

今日は、参加されたかたが、少なかったですが、甘酒とひなあられで、
一足早いおひなまつりでした。





次回は、3月19日(水) PM1:00~PM2:30
    ― 自然の香りで安心お掃除 ―
 
    (ちょっと変わった活性液を作ります。)

ぜひ、ご参加くださいませ^^

EM活性液をプレゼントしました♪

2014年02月12日(水)

バレンタインデーに向けて、チョコレート色の活性液を
ご来店のお客様にプレゼントを三日間実施しました。

すでに、使われているかたに、はとても喜ばれ、
初めてのかたには、簡単な説明と使用例のプリントを差し上げ、
難しいものではないので気軽に使ってください、と声がけなどしながら・・・・
これを機会にEMを知っていただければと思い、配布しました。

――― 14日には、本物のチョコレートも
                 活性液と共にプレゼント ―――

  

無農薬大豆で味噌づくり

2014年01月15日(水)

■参加者 7名
■材料  萩農場の無農薬・EM大豆  500g
     EMてぃだの生塩 110g
     米麹  500g

朝から、大豆を茹でる作業で店内は、いい香りがしました。
蒸気で店頭のガラスがくもり、いつもは外から店内がよくみえるのに、きょうはどうしたの?と お客様の声をいただいたり、バタバタと準備。

参加者のなかには、毎年、味噌作りをされているかたも、使う材料がいいのでぜひ作ってみたいというかたが数名みえました。

大豆をつぶす作業は、みなさん各々工夫され、フードプロセッサーを使うかた、自力(袋に大豆を入れ、手でつぶす)でがんばる方‥

初心者のかたは、経験者のかたにアドバイスを受けたりと、
約2キロの味噌を仕込みました。
10ヶ月~1年後には、美味しい手前味噌の完成です。


次回は、2/19(水) PM 1:00~2:30
プチ料理教室 ― 甘酒・ひなあられ -

ぜひ、ご参加くださいませ♪

  • 材料はEM無農薬大豆とEM塩、米麹材料はEM無農薬大豆とEM塩、米麹
  • まぜまぜ♪まぜまぜ♪
  • みんなの手前みそができました!みんなの手前みそができました!