今回で第3回目となるEMを使ったお味噌作りを開催いたしました(*^。^*)もちろん普通に作るお味噌でも美味しいのですが、今回はEMのもつ抗酸化力をお借りして、まろやかで、体に優しいお味噌を作りました。作り方は普通のお味噌作りにホンのひと手間加えるだけというお手軽さ☆大豆を茹でるときにEM・X GOLDを30cc入れるだけ。 簡単でしょ？？(*^_^*)お味噌の発酵も麹菌の働きによってなるのですが、そこにEMが加わればお味噌の中の環境もぐんぐんと良くなって行きます！！一番最初のお味噌作りは2月11日に行ったのですが、1ヶ月が経ち、一緒にお味噌作りをしたお客様が天地返しをしたときにあまりの美味しそうなお味噌の誘惑に負けて少し食べてみたところ、「凄くおいしい」と目を丸くしながら言っていました(*^。^*)きっと作るときに美味しくなぁ～れって言いながら混ぜたのがお味噌にも伝わったのかもしれませんね！！お味噌作りを終え、みんなで玄米ご飯を頂いたのですが、さすがうちのお客様だけあってほとんどの家庭で普段から玄米を食べられてるそうで驚きました。そして砂糖を使わないデザートの第一弾として、豆乳と甘酒で作ったムースをだすと子供たちから歓声があがりましたvv上にはブルーベリーとりんご庵をかけて頂きました☆興味がある方はレシピを送りますね(*^。^*)以上みんなで楽しくEMお味噌作りレポートでした！！