家庭の生ごみは畑の宝。笑顔とつながるおいしさのひみつ。

森美智代さんは、10年以上前から毎月第2金曜日に「カモミールの会」という、EMボカシ作りやお茶会を開いては、地域の方々との交流を深めています。EM生ごみ発酵肥料を畑に入れてその土の上からEM活性液を撒き続けていると土が絨毯のようにふかふかになり、「EMで野菜づくりをしていると、安心して畑の中で食べることができる」「畑の中で食べる野菜が一番おいしい」と皆さんそろってお話しされます。
森さんのおいしくて明るい気持ちにさせてくれる野菜たちがどんなところで育っているのか、取材させていただきました。