商品名
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EM塩麹 150g

商品コード
418000
商品カテゴリー
  1. 食品
  2. 調味料・オイル
  1. 食品
販売価格(税込)
¥ 648

※2019年10月より、サイト掲載商品の価格は、消費税率10%込みとなっております。健康食品及び食品は軽減税率対象のため、消費税率8%込みになります。

数量

発酵生まれの自然のうま味

塩麹・醤油麹は米麹にそれぞれ塩・醤油を加えて発酵・熟成させて作られる調味料です。
麹を使った発酵調味料の特徴はなんといっても酵素。酵素は食材のたんぱく質を分解して食材を柔らかくし、うま味を引き出してくれます。
肉や魚料理の下味としてはもちろん、ドレッシングのように野菜にそのままかけたりと、様々な料理にお使いいただけます。

麹イメージ写真

特徴―4つのこだわり―

1.栽培期間中 農薬・化学肥料不使用のEM栽培米

主の原材料であるお米は、農薬・化学肥料を使わずにEM栽培したお米のみを使用しています。

2.自家採取の蔵付き麹菌仕込み

製造元のマルカワみそ(株)こだわり、自家採取の天然蔵付き麹菌のみで仕込んでいます。

3.醤油麹は有機醤油、塩麹は自然ろ過の地下水仕込み

仕込みのお水は、醤油麹は有機醤油のみ、塩麹は福井県に流れる日野川の伏流水と雪解け水が自然にろ過された地下水のみを使用しています。

4.EMX GOLD、EMてぃだの生塩入り

EMX GOLDとEMてぃだの生塩を加えています。

【注意事項】
  • 開封後は、要冷蔵(10度以下)にて保存してください。
  • 黒褐色の粒が入っている場合がありますが、原材料に由来するものですので、安心してお使いください。

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読み物

製品情報

名称

塩麹

原材料名

白米(国産)、食塩、微生物培養エキス(EMX GOLD)

<栄養成分表示(100gあたり)>
エネルギー:183kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:0.3g
炭水化物:43.2g
食塩相当量:14.5g
※この表示値は目安です。

内容量

150g

保存方法

直射日光と多湿を避けて、冷暗所にて保存

賞味期限

容器に記載

販売者

株式会社EM生活

製造者

マルカワみそ株式会社

レビュー