商品名
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EMてぃだの生塩(きしお) 100g/袋(チャック付)

商品コード
15500
商品カテゴリー
  1. 食品
  2. 調味料・オイル
  1. 食品
販売価格(税込)
¥ 1,029

※2019年10月より、サイト掲載商品の価格は、消費税率10%込みとなっております。健康食品及び食品は軽減税率対象のため、消費税率8%込みになります。

数量

沖縄県 久米島のてぃだ(太陽)と海洋深層水から作られた天然塩

EMてぃだの生塩は、沖縄県久米島の海洋深層水を使い、こだわりの素材・製法・技術から生まれたお塩の結晶です。
あらゆる料理(天ぷら、野菜たっぷりのサラダ、お漬物、目玉焼きお料理の味付けに…)に幅広くお使いいただけ、食を通して毎日の健康生活をしっかりサポートします。

EMてぃだの生塩 500gもございます。


沖縄深海の自然の恵み

美しい自然が拡がる沖縄県久米島の沖、水深612mよりくみ上げた海洋深層水を100%ベースに使用しています。

てぃだの生塩画像1

海洋深層水とは

太陽光が十分に届かない(無光層)、水深200mより深い場所に存在する海水の総称で、光が届かないため植物プランクトンは光合成ができず、窒素などの栄養塩類(各種ミネラルを含有)が豊富に含まれています。
また、深海のため水温が低く、表層水とも分離され、細菌も非常に少ないきれいな海水です。海洋深層水は、約2000年の時をかけて地球の深海を循環し熟成され、多くのミネラル成分を含んでいます。
久米島の海洋深層水は島から2.3kmの外海に深く広がる海の谷の斜面水深612mから約10℃の深層水を取水しています。

てぃだの生塩画像2


うまみを引き出す天日干し製法

直火を使わず、濃縮・蒸発・天日干しで、海洋深層水の素材のうま味を活かすことにこだわりました。
海水の水分を釜で蒸発させる方法には、立釜(真空蒸発)と平釜があります。立釜を使うと立方体に近い塩化ナトリウム(NaCl)の結晶ができあがり、とがった味になります。一方、平釜を使うと、ミネラルを抱き込んで結晶は不ぞろいになり、丸みのある味になります。釜は直火でなく湯せんで、まんべんなく熱を伝えます。そして、最後は太陽の恵みをいただいて、天日でやさしく乾燥させ、まろやかな風味を生み出します。


てぃだの生塩画像3

平釜の中にはEMセラミックスが入っています


てぃだの生塩画像4

ゴミが入らないよう、ハウスの中で天日干し


てぃだの生塩画像5

粒が細かく、やさしい味わいのお塩に


てぃだの生塩画像6

品質確認は人の目でも欠かさず行っています


内容量

100g

保存方法

直射日光、多湿を避け常温保存

原材料名

海水(海洋深層水)

<成分表示(100gあたり)>
エネルギー:11kcal
たんぱく質:100mg未満
脂質:100mg未満
炭水化物:2800mg
ナトリウム:34800mg
マグネシウム:827mg
カルシウム:616mg
カリウム:256mg

※天然の海洋深層水を原材料として用いておりますので、製造時期により内容成分量が変化することが想定されます。

販売者

株式会社EM生活

レビュー

  • ★★★★★
    サラダや果物を食べるときにも
    しょっぱすぎないので、ほんとに美味しくいただけます。サラダや果物など素材の味を味わいたいときはこの塩のみかけて食べています。
    小豆さん
  • ★★★★☆
    おいしいです。
    天然塩はただ塩辛いだけじゃなく、まろやかさがあります。
    天ぷらを食べるときに使うと違いがよくわかります。
    キリンさん

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