- #作り方マニュアル
小型容器で作る EMボカシⅠ型の作り方
生ごみの発酵や肥料として使える、EM（有用微生物群）を活用したEMボカシⅠ型の作り方をご紹介します。
※EM(通称：EM菌）はEffective（有用な）Microorganisms（微生物たち）の英文の頭文字に由来しています。その名の通り、特殊なひとつの菌ではなく、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、どこにでもいる微生物で、人間にとっていい働きをしてくれる微生物の集まりです。「EM菌」という菌は存在せず、EM中の微生物の集合体の総称として広く使われています。
EMボカシⅠ型って何？
米ぬかの中で善玉菌が増えたもの。これを生ごみに混ぜ込むと、生ごみを発酵させて栄養豊富な肥料に変えてくれます。
ー準備するものー 家庭で小型容器で作る場合
米ぬかのみを使用したEMボカシⅠ型の約1.5㎏分の作り方をご紹介します。サイズの異なる容器を使う場合、空気層がなるべく少なくなるように米ぬかとEM活性液の量を調整しましょう。
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米ぬか 1.2㎏
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密閉容器 2.6リットル。
パッキン及びロック付きのものを選びましょう。
容器の容量を選ぶ時は、米ぬか重量の2.15倍がちょうどいい目安です。 -
ボウル（大）または底の深い容器
作る手順
作業時間は10～15分ほどです。
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①大きめのボウル（または底の深い容器）に、米ぬかとEMセラミックスを入れて均一に混ぜます。 -
②さらにEM活性液を数回に分けて加えます（一度に加えてしまうと次の③の作業が大変になります）。 -
ダマをほぐしながら、水分が均一になるように混ぜ合わせます。この工程が一番重要です。
ダマを作らないようにしましょう！
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④混ぜたものを一つかみギュっと握って固めて、指で押すと割れる程度が水分量の目安です。 -
⑤密閉容器に空気を抜くように押し詰めながら入れ、フタをします。
なるべく空気を入れないようにしましょう！ -
⑥温かく、温度変化の少ない場所で保管して発酵させます。
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発酵させる期間は45日以上が目安です。発酵した甘酸っぱい香りがしたら、完成です！
品質チェック
①ビン容器（フタで密閉できるもの）に、出来上がったEMボカシⅠ型 10ｇと水 100mlを入れ、フタを閉めて約3分間よく振って混ぜます。
②上澄み液のｐHを測ります。ｐH5.0以下ならOK！
※pH試験紙がない場合は、①の後にしっかりフタを閉まっているか確認して、室内で1週間保管。1週間後にニオイを嗅いで、不快なニオイがしなければ問題ありません。
②上澄み液のｐHを測ります。ｐH5.0以下ならOK！
※pH試験紙がない場合は、①の後にしっかりフタを閉まっているか確認して、室内で1週間保管。1週間後にニオイを嗅いで、不快なニオイがしなければ問題ありません。
よくある質問
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- EMボカシをつくる際に、EM1の代わりに、EM活性液や米のとぎ汁EM発酵液を使用できますか？
- 使用することができます。その際は、水で薄めず、EM1＋水の量を全てEM活性液または米のとぎ汁EM発酵液にして作ってください。 全量をEM活性液または米のとぎ汁EM発酵液にする場合は、EM活性液や米のとぎ汁EM発酵液が高品質（pHが3.5以下）であることが前提条件になります。
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- EMボカシを作成するときの温度条件を教えてください。
- EMボカシを作成する時は、EM活性液を培養するときと同様に温度管理によってEMが働きやすい条件をつくることは重要なポイントです。具体的には、培養初期に25℃～35℃くらいの温度条件が保てれば、発酵期間の短縮と品質の向上が期待できます。
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- EMボカシ作りで、糖蜜の代わりに砂糖と塩を使うことはできますか？
- 作ることは可能ですが、品質が安定したEMボカシを作るために糖蜜のご使用をお勧めします。
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- EMボカシに使用期限はありますか？
- 期限は特にありませんが、密閉して空気に触れないように保管すれば、カビが生えずに長く保管できます。この場合、長く置けば置くほど品質は高まります。EMボカシにカビが生えたり腐敗臭がしたら、使わずに畑の隅に埋めてください。また、できあがったEMボカシを乾燥させることで、長期間の保管ができます。
今回使った商品
