食べすぎお腹スッキリお椀
- スープ・汁物
大根おろしには、老化予防、殺菌作用、胃腸の健康維持など、体に良い成分が沢山含まれています。
用意するもの
大根おろし・・・・1/2カップ
煮干し・・・4匹( 6㎝位の物)
水・・・・250ml
削り節・・・一つまみ
＜A＞
塩・・・小さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1
絹ごし豆腐・・・100～150g
油揚げ・・・1/4枚
＜B＞
片栗粉・・・小さじ1
水・・・小さじ2
刻みネギ・・・大さじ2
煮干し・・・4匹( 6㎝位の物)
水・・・・250ml
削り節・・・一つまみ
＜A＞
塩・・・小さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1
絹ごし豆腐・・・100～150g
油揚げ・・・1/4枚
＜B＞
片栗粉・・・小さじ1
水・・・小さじ2
刻みネギ・・・大さじ2
作り方
１．熱湯をかけて、油抜きをした油揚げを細切りにする。
２．しいたけは軽く汚れを拭き取り、石づきを切り落とし、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
３．水溶き片栗の材料[B]を混ぜ合わせる。
４．煮干しの頭と腸、背骨を取る。
５．鍋に水と④の煮干しを入れて強火にかけ、出汁が沸いたら調味料と、①と②を加える。
６．再び出汁が沸いたら、削り節を一つまみと③をかき混ぜながら加える。
７．トロミがついたら、大根おろし(汁ごと)を加え、絹ごし豆腐は手で大きめに崩しながら加えて出来上がり。
２．しいたけは軽く汚れを拭き取り、石づきを切り落とし、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
３．水溶き片栗の材料[B]を混ぜ合わせる。
４．煮干しの頭と腸、背骨を取る。
５．鍋に水と④の煮干しを入れて強火にかけ、出汁が沸いたら調味料と、①と②を加える。
６．再び出汁が沸いたら、削り節を一つまみと③をかき混ぜながら加える。
７．トロミがついたら、大根おろし(汁ごと)を加え、絹ごし豆腐は手で大きめに崩しながら加えて出来上がり。
今回使った商品
