大根葉のクルミ味噌和え

 1． 大根葉は小口切りにする。
       くるみはフライパンで空煎りし、粗く刻んでおく。
 2． フライパンを火にかけ、温まったら菜種油を入れ、
  　　弱火で大根葉をじっくり炒める。
 3．  5分ほど炒め、大根葉がしんなり柔らかくなったら、
       くるみ、あわせ味噌、醤油、みりんを加え、
       焦がさないように炒める。

味噌の塩分によって濃さが異なるので、味見をしながら味噌や醤油、みりんで味を調えて下さい。
ご飯のお供なので少し濃い目が美味しいです。