大根のべったら風甘酒塩麹漬け

1. 大根は、皮を厚めに剥き、厚さ5ｍｍのイチョウ切りにする。
2. ①をボウルに入れ、塩をまぶし、10分置いてしんなりさせます。
3. ②の水分をしっかり絞って保存袋に入れ、（A）も加えて袋の上から揉む。
4. 袋の空気を抜いて口を閉じて、冷蔵庫で2～3時間漬けてできあがり。

※保存袋で2～3日保存できます。
※大根の大きさやお好みで塩麹の量は調整してください。