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主菜

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  ブロッコリーのめちゃウマ塩麹炒め

  酵素がたっぷり含まれている注目の「塩麹」と「醤油麹」で自然の旨みと減塩に！
  旬の野菜は最も美味しく、栄養価もとても高いので進んで食べましょう。

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  塩麴を使ったザワークラウト風キャベツの浅漬け

  植物性乳酸菌の発酵力と食物繊維をまるごとお腹に・・・。キャベツを塩漬け発酵させた長持ちする漬物レシピ。

  • 主菜
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  じゃが芋と塩昆布のペペロンチーノ

  旬のお野菜は最も美味しく、栄養価もとても高いです。「塩麹」と「塩昆布」で絶品の一品が出来上がり！
  

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  燻製風コーヒー鶏ハム

  お家でできるコーヒーを使った燻製風のヘルシーな鶏ハムのレシピをご紹介。

  • 主菜

  4時間30分
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  塩麹鶏ハム

  肉と塩麹のうま味が相性良く絡み合い、やわらかくジューシーに。気分やシーズンに合わせて色々アレンジができるレシピです。

  • 主菜

  1時間45分
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  醤油麹の鶏もも唐揚げ

  柔らかくてジューシー。塩麹より更に唐揚げが美味しくなります。

  • 主菜
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  肉団子のうま味酢炒め

  発酵のうま味・甘味・酸味を活かした肉団子のおかず

  • 主菜
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  エビの解凍方法と背わたの取り方

  エビをよりおいしく召し上がっていただくための解凍方法と背わたの取り方を紹介します。ぜひお料理の際の参考にしてみてください。

  • 主菜
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  シチュールウの牡蠣グラタン

  ホワイトソースを伸ばすためにカキの茹で汁を使う、うまみが濃厚な牡蠣グラタン

  • 主菜

  40分
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  新玉ねぎとじゃがいものガーリックオイル焼き

  夏のビールのつまみに最適の新玉ねぎとじゃがいものガーリックオイル焼き

  • 主菜

  30分
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  キャベツの巣ごもり卵

  スプーンを入れると、おいしそうなトロトロの黄身が現れます。野菜とチーズに卵をあえてお召し上がりください！

  • 主菜

  25分
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  鶏むね肉のジューシーソテー

  ジューシーな食感が損なわれない、鶏むね肉のソテー

  • 主菜

  40分
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  アツアツ焼き鳥入りおでん

  鶏肉にもだしが染み込んだ、ラクチン仕込みのおでん。

  • 主菜

  50分
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  豚肉としらたきの炒め物

  野菜を低温加熱で炒めているので水分が出ず、シャキシャキした歯ざわりの「しらたき」活用レシピ

  • 主菜

  35分
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  こんにゃくのハーブカルパッチョ

  ドレッシングのベースにはオリーブオイルがおすすめ！

  • 主菜

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