燻製風コーヒー鶏ハム

4時間30分

お家でできるコーヒーを使った燻製風のヘルシーな鶏ハムのレシピをご紹介。

用意するもの

鶏胸肉・・・200ｇ
塩麹・・・大さじ1
コーヒー粕・・・小さじ1
水・・・大さじ1
卵白・・・1個分

湯煎調理用のポリ袋　1枚をご用意ください。

１．鶏肉にフォークで数ヵ所穴をあける。

２．材料をすべてポリ袋に入れ、袋の上からもみ、３時間以上冷蔵庫で寝かせる。

３．鍋にお湯を沸かし、火を止める。ビニールが溶けないように、鍋の中に皿を敷き、袋の口を鍋の外に出して２を入れ、50～60分放置する。

４．切り分けて完成。

今回使った商品