塩麹の鶏もも唐揚げ

1．鶏もも肉をお好みの大きさに切り分けます。

2．チャック付きの袋などに、EM塩麹、すりおろしたニンニク、生姜、料理酒、切り分けた鶏もも肉を入れてもみ込みます。

3．2の袋の口をしっかり閉めて、冷蔵庫で半日から１日ほど漬け込みます。

4．片栗粉をまぶして、油で衣が美味しそうに色づくまで揚げたら完成です。