- #メーカー特集
地域を醸すEMボカシ 発酵職人の部屋
岐阜県美濃加茂市にある「太陽の家」は昭和57年に身体障がい者の親御さんが子どもたちを通わせるために建てられた施設です。様々な障がいを持った利用者の皆さんの活動を取材させていただきました。
人と人のつながりを大切に、地域にとっての「太陽」に
社会福祉法人 太陽の会 障がい者福祉サービス事業所 太陽の家[ 岐阜県美濃加茂市 ]
岐阜県美濃加茂市にある「太陽の家」は昭和57年に身体障がい者の親御さんが子どもたちを通わせるために建てられた施設です。様々な障がいを持った利用者の皆さんが毎日いきいきと通っています。
太陽の家での仕事の一つにEMボカシ作りがあります。太陽の家では、ボカシの発酵に木箱を活用しています。木箱の中には湯たんぽを入れて温めて、発酵を促進しています。また熱が逃げないように上に毛布をかけています。この方法で作ると発酵初期の立ち上がりが良いため、乳酸菌が多く雑菌が抑えられた良質なEMボカシになります。また、一年を通して安定して作ることができるそうです。
太陽の家の一番の特徴は、施設の向かいに建っているお店「サンサンショップ」です。店内では太陽の家の利用者さん手作りの花の苗や石けん、地元の野菜などが販売されています。店番も利用者さんがしていて、来店される方との交流の場になっています。また販売を行う一部の石けんは、近隣の方から頂いた廃油を利用して作られています。お客様の中には、お店で売っている野菜や石けんを求めて、県外からも足を運ばれる方もいるそうです。
毎年4月29日には、「たいよう祭り」という大きなイベントを行います。そこでは利用者さんが焼きそばやお団子の屋台の手伝いをしたり、当日限定価格での花の苗の販売を行います。この日はたくさんの方で賑わい、たいよう祭りで太陽の家を初めて訪れる方もいます。新たなお客様との繋がりはその後も続いています。お店での地元野菜の販売やイベントを通して、地域の方との絆と交流を大切にしながら活動をされています。
岐阜県美濃加茂市にある「太陽の家」は昭和57年に身体障がい者の親御さんが子どもたちを通わせるために建てられた施設です。様々な障がいを持った利用者の皆さんが毎日いきいきと通っています。
太陽の家での仕事の一つにEMボカシ作りがあります。太陽の家では、ボカシの発酵に木箱を活用しています。木箱の中には湯たんぽを入れて温めて、発酵を促進しています。また熱が逃げないように上に毛布をかけています。この方法で作ると発酵初期の立ち上がりが良いため、乳酸菌が多く雑菌が抑えられた良質なEMボカシになります。また、一年を通して安定して作ることができるそうです。
太陽の家の一番の特徴は、施設の向かいに建っているお店「サンサンショップ」です。店内では太陽の家の利用者さん手作りの花の苗や石けん、地元の野菜などが販売されています。店番も利用者さんがしていて、来店される方との交流の場になっています。また販売を行う一部の石けんは、近隣の方から頂いた廃油を利用して作られています。お客様の中には、お店で売っている野菜や石けんを求めて、県外からも足を運ばれる方もいるそうです。
毎年4月29日には、「たいよう祭り」という大きなイベントを行います。そこでは利用者さんが焼きそばやお団子の屋台の手伝いをしたり、当日限定価格での花の苗の販売を行います。この日はたくさんの方で賑わい、たいよう祭りで太陽の家を初めて訪れる方もいます。新たなお客様との繋がりはその後も続いています。お店での地元野菜の販売やイベントを通して、地域の方との絆と交流を大切にしながら活動をされています。
関連する読みもの
-
動画でわかる 結のエビで作る簡単お料理
-
手間を少なく!鮮度長持ちエンバランス ラップを使ったお弁当とは?
-
食卓を囲む楽しい暮らしの一皿に「そんな日々のルウシリーズ」
-
世界が認めるコーヒーでやすらぎのひと時を
-
人生を豊かにするペットとの暮らし
-
健康な身体ときれいな水を守る 「シャボン玉石けんEMシリーズ」
-
韓国でEMを活用して”奇跡の瞬間”をつくる会社、”EverMiracle”
-
EMがペットを救う
-
時が生み出すMIKURAの黄金の旨味
-
商品特集「エンバランスの魅力をまるごと紹介!」
-
地域を醸すEMボカシ『発酵職人の部屋』
-
世界中のお客様に安全なEMX GOLDを届けたい
-
自然の恵みに着目したプロハーブ化粧品
-
プロハーブ化粧品 ユーザーボイス特集
-
発酵職人の部屋「EMボカシが繋いでくれる。みんなが大きな家族のように。」
-
動画で見学! EM塩麹・EM醤油麹の製造元「マルカワみそ㈱」ツアー
-
「食品保存で食品ロスを減らす」エンバランス
-
やっぱり、石けんがすき!
-
自然農法の普及を支える「EM土壌改良資材」
-
発酵職人の部屋「EMのおかげで感謝の言葉が輪になる」
-
プロハーブ化粧品 開発ストーリー
-
エンバランスユーザーボイス① ベーカリ―&レストラン アルペンローゼ
-
環境に配慮し、地域に根ざした国産バナナ栽培を目指して
-
プロハーブ化粧品はどんな会社が製造しているの?
-
国産の完熟バナナだけで作ったこだわりのローフード「有機ドライバナナ」
-
地域を醸すEMボカシ 発酵職人の部屋【障害者支援施設 光風荘】
-
いつもの食事に健康をプラス!EM乳酸菌発酵液『キレイ』
-
自然と人の想いをつなぐ茶の匠を訪ねて
-
頑張っているあなたに、シャボン玉石けんのプチ贅沢な洗顔「EMほがらか石けん」
-
「無添加」のこだわりで健康と環境を守り続けるシャボン玉石けん
-
エンバランスユーザーボイス②塩ソムリエ ・食育アドバイザー 山田明美さん