体ぽかぽかEMカレーうどん

1．玉ねぎはくし切り、長ねぎは斜め切り、人参は千切り、えりんぎとがんもは一口 大の大きさに切る。
2． １/４量のだし汁と玉ねぎ、長ねぎ、えりんぎを鍋に入れて火にかけ、１０分煮る。
　　　（少量のだし汁で煮ることで、野菜の旨みがでる！）←★ポイント★
3．残りのだし汁を加えて、沸騰したら人参とがんもを加え、火が通ったらカレー ルウと醤油を加える。
4．水溶き片栗粉でとろみをつける。
5．茹でたうどんをどんぶりに盛り、熱々の□をかける。三つ葉を添えてできあがり。

・がんもの代わりに、カリカリに焼いた油揚げで食感をプラス！
・七味唐辛子で辛さをプラス！
・とろみがもっとほしい場合は片栗粉の量を増やしましょう！