とろとろ番茶どんぶり(番茶佃煮のせ)

［どんぶり作り方］

1.米は炊く30分前に洗い、15分ほど浸水しザルにあげておく。

2.番茶は水（約３カップ）に入れ、煮だしておく。

3.茶殻の半分は、佃煮用にとっておく。

4.炊飯器に米・番茶・半分の茶殻・塩を入れ炊く。

5.豆腐と長いもを１cmの角切りにカットしボウルに入れ、すり胡麻・醤油少々でふんわり混ぜる。

6.器に４の番茶ごはんを入れ、５を盛り、みじん切りにしたねぎを飾ってできあがり。


［佃煮作り方］

1.茶殻は水気を切っておく。

2.手ごろな鍋に茶殻と砂糖・醤油・みりんを入れ弱火で煮る。

3.水分をとばしたら出来上がり！！※お好みで七味唐辛子を入れても美味しいですよ。