木綿豆腐のキーマカレー

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーとまな板ではさみ、重しをのせ水気を切っておく。

2.玉ねぎ、セロリ（スジをむかず）、にんじん（皮ごと）みじん切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクと②を加え炒める。

4.玉ねぎが透明になってきたら①をちぎり入れほぐしながら炒める。

5.(A)を加え蓋をして5分程中火で煮込む。

6.カレールーを加えて中火のまま混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろす。

7.ごはんを盛りつけた器に⑥をかけて完成。