じゃがいものジャーマンポテト風炒め

1.じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、5ｍｍ幅の輪切りにし水にさらしておく。

2.耐熱皿に①と水カップ1/4を入れラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で８分ほど竹串がすんなり通るまで加熱する。

3.玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

4.フライパンに油小さじ２を熱し①のじゃがいも両面を香ばしく焼き、塩コショウをふっていったん取り出す。

5.④のフライパンに油小さじ１を熱し③の玉ねぎを入れてサッと炒め、フタをして弱火で３分蒸し焼きにする。

6.③のベーコンを加えて炒め④のじゃがいもを戻し入れて塩コショウで味を調えて出来上がり。
 ※5～6月頃の新じゃがの場合は、皮つきのまま調理しましょう。（レシピ画像：新じゃが使用）