ごぼうの甘辛煮

主菜

あと一品のおかずとしても、お弁当に入れても、お箸が止まらなくなるおいしさです。

用意するもの

ごぼう・・・1本
ごま油・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
いりごま・・・小さじ2

＜A＞
醤油・・・大さじ１
きび糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１

作り方

1.ごぼうは皮をこそぎ、水洗いした後、乱切りしキッチンペーパーなどで水気を拭いておく。

2.ポリ袋に片栗粉と①を入れ、まんべんなく片栗粉をまぶす。

3.フライパンにごま油を入れて熱し、中火でごぼうの表面がキツネ色になるまで5～6分炒める。

4.ごぼうがこんがりと焼けたら（A)を混ぜ入れ、弱火で焦がさないように全体をからめながら炒める。

5.最後にいりごまをふり入れて、全体を混ぜて皿に盛り付け出来上がり。