鶏ごぼう

主菜

風味のよいごぼうとあっさりとした鶏ささみと豆苗の組み合わせレシピです

用意するもの

鶏ささみ・・・2本(約100g)
ごぼう・・・1本
豆苗・・・1/2パック

＜A＞
すりごま・・・大さじ2
みりん・・・小さじ1
醤油・・・小さじ１
酒・・・大さじ１

作り方

1. ①耐熱皿に鶏ささみを並べ、フォークで全体に穴をあけたら酒をふりかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分30秒→裏返して１分加熱する。あら熱が取れるまでそのまましておき、余熱で火を通す。

2. ごぼうはピーラーでうすくスライスして水に何度もさらし、ザルに上げて水気を切っておく。

3.豆苗は食べやすい長さにカットして耐熱皿に入れ、ラップをかけて3分ほど加熱して取り出しておく。

4.ほぐした鶏ささみに、ごぼうと豆苗、（A)を加えて全体に味がなじむようによく和えて出来上がり。
　