厚揚げのふわふわ味噌ステーキ
- 主菜
作り方
1.厚揚げは半分に切り、沸騰したお湯で両面30秒ずつ茹でて油抜きをしておく。
2.大和芋をすりおろすか、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。Aの材料を全て加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンに油をひき、厚揚げを両面こんがりと焼く。②をかけて蓋をし、2分間蒸し焼きにする。
4.器に盛り、大葉とピンクペッパーを添える。
2.大和芋をすりおろすか、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。Aの材料を全て加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンに油をひき、厚揚げを両面こんがりと焼く。②をかけて蓋をし、2分間蒸し焼きにする。
4.器に盛り、大葉とピンクペッパーを添える。